CNBLUE LIVE – VOYAGE into X IN JAPAN
みんなでライブ前に腹ごしらえにドミノ・ピザ有明ガーデン店
CNBLUE LIVE – VOYAGE into X IN JAPAN@東京ガーデンシアター2日目
泣いて笑って、CNB...
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ピザとポテトフライがコンパクトサイズのお弁当になっていた「ピザBENTO」
炭火焼チキテリ
生地が厚めでマヨ味テリヤキチキンが美味しかったの〜
で。。。
今日のお昼はピザを焼いたよ
てりやきピザ
チキンを照り焼きにしたタレを生地にぬり、チキンとコーンとチーズをのせてマヨネーズをかけて焼き上がりにに海苔を散りばめました
ガーリックシュリンプピザ
もう1枚は海老好きなのでガーリックシュリンプ
ベーコンとマッシュルームと海老をにんにくで焼いて、こちらはトマトベースにしました
サクサクカリカリのクルスピーな生地も好きだけれど、今回は中種法で生地を仕込みふわふわもっちりの生地になりました
夫婦二人なのに欲張って2枚も焼いたので、2日続けて食べたよん笑
〜中種法〜
生地のこねを2度に分けて行う製法
最初に使用する粉の一部（今回５０％）・水・酵母をあらかじめこねて発酵させる
これが「中種」
この「中種」に残りの材料を加えてこねてさらに発酵させ焼成する
ストレート法と比べると柔らかくボリュームがでる生地になるようです
