1月にメゾンカカオ MAISON CACAOを堪能したばかりなので、今年のバレンタインのスイーツは手作りすることにしました。
簡単そうで美味しそうなレシピを検索して決めて、足りない材料はcottaでパンに使う粉と一緒に注文しておきました。
・レンジでガトーショコラ
レシピは山本ゆりさんの【ホワイトデーにも】レンジで絶品ガトーショコラ！
卵白は冷凍することで早く泡立つことを初めて知った。
早速それからはそうしています。
ジップロックコンテナでレンジでチンした四角のガトーショコラを両手で丸くぎゅっとする。山本ゆりさん、さすがだなあ。
・いちごのロールケーキ
ロールケーキ型 25cmを初めて使って初めて焼いたロールケーキ。
生地がふわっとならなかった。生クリームもケチってしまったので淋しくなっちゃった。
・冷凍パイシートでパルミエショコラ
レシピは志麻さんのパルミエショコラ
冷凍パイシートと明治ブラックチョコレートで作った志麻さんのパルミエショコラ。出来上がりの見た目は全く違った^^;けれど美味しかった。志麻さんのレシピはどれでも好き。
次回はもう少し薄く切ったいいのかな。
・チョコチップクッキー
初めて使ってみたカカオニブの食感やっぱり好き。
カシューナッツはもう少しザクザクっと刻めばよかった。
クッキーの大きさがまばらになったので次回はもう少し揃えたい。
